六偏磷酸(suān)鈉(nà) 白(bái)色粉末；溶(róng)于水，不(bú)溶于乙(yǐ)酸或乙醚(mí)等有(yǒu)機溶劑(jì)；具有強(qiáng)分散性、乳化性(xìng)、高黏度性及與(yǔ)金屬離子絡合(hé)的作用。

六(liù)偏磷(lín)酸鈉的(de)用途，在(zài)食品行(háng)業方面主要爲(wèi)：

六偏磷(lín)酸鈉用(yòng)于(yú)肉制(zhì)品、魚肉(ròu)腸、火腿(tuǐ)等，能提高(gāo)持水(shuǐ)性，增(zēng)高結着性(xìng)，防止脂(zhī)肪氧化(huà)；

用于豆醬(jiàng)、醬(jiàng)油能防止變(biàn)色(sè)，增(zēng)加粘稠性，縮短發酵(jiào)期，調節口(kǒu)味；　　

用(yòng)于水果(guǒ)飲(yǐn)料、清(qīng)涼飲(yǐn)料，可提高(gāo)出汁(zhī)率，增高粘(zhān)度(dù)，抑制維生素(sù)c分解(jiě)；　　

用于可提(tí)高膨脹(zhàng)能(néng)力，增大容(róng)積(jī)，增強乳化作(zuò)用防(fáng)止膏(gāo)體破(pò)壞，改(gǎi)善口(kǒu)感和色澤(zé)；　　

用于(yú)乳制品(pǐn)、飲料防(fáng)止凝膠沉(chén)澱；　　

加入啤(pí)酒(jiǔ)中能澄(chéng)清酒液(yè)、防止渾濁；　　

用(yòng)于(yú)豆類、果(guǒ)蔬罐頭，可(kě)穩定天然(rán)色素，保護(hù)食品(pǐn)色澤(zé)；　　

六偏磷酸(suān)鈉水溶液(yè)噴塗于腌制肉上，可提高防腐(fǔ)性能。　　

工(gōng)業行業方面(miàn)主要(yào)爲：

六(liù)偏(piān)磷(lín)酸鈉(nà) 可與(yǔ)氟化(huà)鈉(nà)加熱制(zhì)造單氟(fú)磷酸鈉，後者爲重要的(de)工業原料(liào)；　　

六偏磷酸(suān)鈉作(zuò)爲軟(ruǎn)水劑(jì),如用(yòng)在染整上,起(qǐ)到軟水作用；　　

六偏(piān)磷酸(suān)鈉還(hái)作(zuò)爲阻垢(gòu)劑廣泛應用于edi（樹脂(zhī)電滲析）、ro（反滲透）、nf（納濾(lǜ)）等水處理(lǐ)行(háng)業。

六偏磷酸鈉用途很(hěn)廣，需求變大，依(yī)往年形勢(shì)來(lái)看，磷酸(suān)、三聚磷酸(suān)鈉、六偏磷酸鈉(nà)等相(xiàng)應産品價(jià)格都會有相應(yīng)上調(diào)。市場需求(qiú)方面(miàn)，作爲深加工産品的(de)食品(pǐn)級磷(lín)酸鹽被業(yè)内普(pǔ)遍看好， 而(ér)且國家(jiā)今年提高了部分産品(pǐn)出口退稅(shuì)率，其(qí)中主(zhǔ)導産品食(shí)品級三聚磷酸(suān)鈉和(hé)六偏磷酸(suān)鈉出口退(tuì)稅率(lǜ)分别(bié)提高至13%(原(yuán)爲0)和9%(原爲5%)，特别是前者(zhě)升幅較(jiào)大。此舉不(bú)僅能适當改善國内(nèi)市場供(gòng)需關系，而且有(yǒu)助增強(qiáng)我國磷酸鹽産(chǎn)品的國際競(jìng)争(zhēng)力，有利于(yú)擴大(dà)出口。同時，也可以大大改善磷(lín)酸鹽(yán)企業(yè)經營(yíng)狀況。