碳(tàn)酸氫(qīng)鈉溶解度(dù)與溫(wēn)度的關(guān)系(xì)

　　碳(tàn)酸氫鈉又(yòu)名小(xiǎo)蘇打，在(zài)食(shí)品(pǐn)中(zhōng)常見的一種食(shí)品添加劑(jì)，外觀(guān)是白色粉末狀(zhuàng)，不同的(de)目(mù)數，粗(cū)細也(yě)會有不同(tóng)。在一些行(háng)業中(zhōng)使用小(xiǎo)蘇打需(xū)要溶解，有(yǒu)些人(rén)說小蘇(sū)打的溶(róng)解度是随着溫(wēn)度的增加而增(zēng)大，那麽(me) 碳酸(suān)氫鈉溶解度(dù)與(yǔ)溫度(dù)的關(guān)系 是(shì)怎樣(yàng)的(de)呢?

　　碳酸氫鈉(nà)溶解(jiě)度與(yǔ)溫度的關系

　　溶(róng)解度是100ml水(shuǐ)裏溶(róng)解的，通常(cháng)指溶(róng)解度大于10g的爲(wèi)易溶(róng)，大于1g小于(yú)10g爲可溶，大于0.01g小(xiǎo)于1g爲微溶，小于(yú)0.01g爲難溶，下面是(shì) 碳酸氫鈉溶解度随着溫度的(de)變化 的(de)對比，如(rú)下：

　　從上(shàng)面列表中可了解到，小蘇(sū)打易(yì)溶于(yú)水，随着溫(wēn)度越(yuè)高，溶解度(dù)越高(gāo)，所以着急使用(yòng)，可以加熱加快溶解。它是強堿弱酸鹽(yán)，水(shuǐ)溶液(yè)因水解而呈弱(ruò)堿性，在60℃時的溶(róng)解度是16.4，碳酸氫(qīng)鈉因(yīn)爲遇(yù)熱(60-270℃)分(fèn)解産生氣體，是(shì)食品制(zhì)作過程中常用(yòng)的膨松劑: 2nahco3 → na2co3 + h2o + co2。

碳酸氫鈉(nà)溶解(jiě)度與溫度(dù)的關(guān)系(xì)

　　以上所(suǒ)述就(jiù)是(shì) 碳酸氫鈉溶解度與溫(wēn)度(dù)的(de)關系 ，可以(yǐ)加熱溶解，不過也要控制不要(yào)過高(gāo)溫(wēn)度，希望(wàng)可以幫到(dào)您。如(rú)果您(nín)需要(yào)購買(mǎi)小蘇(sū)打(dǎ)，廣正(zhèng)化(huà)工長期(qī)低(dī)價供應，多(duō)種品牌，目(mù)數選(xuǎn)擇，白(bái)度佳，無雜質，歡迎電(diàn)話選購。